이 멕시코 거리 옥수수 엘로트 레시피는 Vive Mejor 및 Knorr와의 후원 파트너십의 일부입니다. 사진뿐만 아니라 모든 의견은 내 자신입니다.
안녕하세요! 오늘 저는 내가 선호하는 멕시코 간식이나 반찬 중 하나 인 멕시코 거리 옥수수 일명 엘로 테를 재현하고 있습니다. 원본보다 약간 가볍게 만들 수있는 매우 간단한 레시피입니다. 나는 그것을 좋아하더라도 흥분했을뿐만 아니라, 나는 집에서 진정한 버전을 만든 적이 없다!
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익숙하지 않은 elotes = 멕시코 스트리트 옥수수 = 버터, 마요네즈, 치즈 및 칠리를 뿌린 개 암 나무 열매에 전설적인 옥수수. 어떤 경우에는 실란트로, 라임, 코티자 치즈 또는 기타 토핑이 제공되는 것을 볼 수 있지만 내가 자라는 방법은 주로 그 콤보였습니다.
아, 그리고 – 당신이 엘로테스에 익숙하지 않다면 … 당신은이 놀라운 간식을 슬링하는 엘로트 녀석에 익숙하지 않을 것입니다! 그는 커뮤니티와 함께 카트를 밀고 경적을 울려 고객의 관심을 끌었습니다. 카트 안에 그는 삶은 옥수수의 중요한 냄비와 그 주위에 버터, 마요네즈, 치즈, 칠리 등의 토핑이 될 것입니다. 물 밖에서 나무 막대기를 붙입니다. 그런 다음 그는 모든 토핑으로 그것을 쌓아서 맛있는 맛이 모두 녹는 곳으로 넘어집니다.
오늘 나는 집에서 엘로테를 만들었고 너무 좋았습니다! 이것은 나에게 새로운 필수 일 수 있습니다!
나는이 구운 거리 옥수수 레시피의 영향을 받았다 – 그러나 약간 가볍게 만들기 위해 몇 가지 스왑을 만들었습니다.
굽는 대신 – 나는 부릴론에서 그것을 끓였다. 이것은 전체 옥수수 코브를 추가로 육즙이 많고 맛을 냈습니다.
사워 크림 대신 – 나는 그리스 요구르트를 사용했습니다. 이로 인해 칼로리가 낮아졌지만 여전히 크림이 많았습니다.
나는 그 맛을 좋아하기 때문에 추가 라임과 실란트로를 사용했습니다.
멕시코 거리 옥수수 – 엘로테스 레시피
재료:
6 귀 옥수수-콥
1 Knorr® 가금류 맛 부울론 큐브
2 tsp. 강판 석회 껍질
2 큰술. 신선한 라임 주스
다진 신선한 실란트로 1/2 컵
1/3 컵 Hellmann’s® 또는 Finest Foods® 아보카도 오일 라임 마요네즈 드레싱 힌트
평범한 그리스 요구르트 1/4 컵
1 큰술. Ancho 칠리 파우더
소금 후추
1 컵 미세한 강판 코티자 치즈
지도:
스톡 포트를 물로 채우고 부울론 큐브 2 개를 끓입니다. 끓기 시작하면 개 암 나무 열매에 옥수수를 넣으십시오. 8-10 분 동안 요리하십시오.
끓는 동안 소스를 준비합니다 …
결합 – 마요네즈, 그리스 요구르트, 라임, 라임 껍질, 실란트로 및 칠리기의 칠리. 잘 저어. 맛이 필요할 때 소금과 후추를 넣으십시오.
옥수수가 끝나면 – 파트 드라이를 제거하고 제거하십시오. 코티자 치즈와 함께 옥수수 위에 소스를 뿌립니다. 칠리뿐만 아니라 추가 석회와 함께 제공하십시오.
즐기다!
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스페인어로 엘로트 레시피를 얻으십시오 : Maiz Asado Elote 레시피
다음에 Chimchurri Portobello 라이스 레시피를 시도하고 싶습니다!
질문 : Elotes / Mexican Street 옥수수가 있습니까?
당신이 살았던 곳과 뚜렷한 음식으로 자란 식사가 있습니까 ??
[이 멕시코 거리 옥수수 (Elote) 레시피는 Vive Mejor와 Knorr와의 후원 파트너십의 일부입니다. 모든 의견과 사진은 내 자신입니다.]
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